Бармен по имени Чермен

Красиво пить не запретишь?

- Чермен Дзгоев, - представился солидный мужчина с галстуком-«бабочка», небрежно повертев мое удостоверение корреспондента «СК», - можно просто Чера, - добавил он после небольшой паузы.
«Просто Чера» - бармен с двадцатилетним стажем. Начинал свою трудовую деятельность в разгар горбачевского сухого закона. В те годы Чермену приходилось угощать клиентов исключительно фруктово-минеральными коктейлями в городском фито-баре без намека на содержание запретного алкоголя. Впрочем, для VIP-посетителей (тех, кто с деньгами) существовало и отпускаемое из-под прилавка (вернее, из-под барной стойки) вожделенное горячительное.
- Что тогда, что сейчас: кто платит, тот и заказывает музыку, - философствует Чермен.
Заказать сегодня можно что угодно - начиная от вечно живой «злодейки с наклейкой» и кончая дорогущим коньяком «Хеннеси». Клиентов с деньгами - что собак нерезаных: их не интересует цена предлагаемого напитка, их волнует лишь предоставляемый сервис. Как работает бармен, как быстро он обслуживает клиентуру, как ловко смешивает экзотические ингредиенты для очередного сногсшибательного (и в прямом, и в переносном смысле) коктейля - вот что вышло на первый план. А потому никого особо не удивил сам факт проведения чемпионата среди барменов, состоявшегося накануне в столице РСО-А. Вызвавший серьезный интерес как среди друзей «зеленого змия», так и у трезвенников-язвенников, необычный турнир абсолютно не смахивал на совкое шоу «А ну-ка, парни!». Во-первых, в турнире поучаствовали не только парни, но и девушки: профессия бармена перестала быть мужской прерогативой, к тому же в конкурсе были задействованы, наряду с барменами, официанты и официантки, а также мастера по приготовлению кофе. Во-вторых, к конкурсу оказались допущенными только состоявшиеся профессионалы - самые виртуозные представители своего ремесла из ресторанов, баров и ночных элитных клубов Владикавказа. Короче говоря, самодеятельностью здесь и не пахло, зато ощутимо разило хорошим коньяком, изысканным ромом и шикарным шампанским.
Дело было вечером, ведь «шампанское по утрам пьют аристократы и дегенераты». Ни тех, ни других среди участников конкурса обнаружить не удалось. Наполненная дивным ароматом жареных кофейных зерен дегустация прошла чинно и благородно: никто не орал матерные песни и не ронял лицо в крабовый салат. Строгое, но справедливое жюри определило лауреатов, придирчиво оценивая вкусовые достоинства напитков и засекая отведенное на их приготовление время. В итоге победителями турнира стали Роман Богов, Роман Мирошников и Руслан Малиев. Суровый мужской коллектив ненавязчиво разбавила, словно водку шампанским, представительница прекрасного пола - Елена Каражаева, удостоившаяся приза зрительских симпатий.
А вот Чермен Дзгоев участия в конкурсе не принял, зато «принял на грудь» в свободный от работы день. Слегка захмелев, печально произнес затертую временем фразу: «Мы чужие на этом празднике жизни!». Интересно, что он имел в виду?