Голод - не тетка…

Казалось бы, разнообразно и качественно питаться - естественное желание каждого человека. Специалисты из «НИИ питания» РАМН выяснили, что далеко не всем россиянам удается питаться так, как хотелось бы.
Оказалось, что в российских семьях с низким уровнем доходов просто не всем хватает еды. Как отметил Александр Батурин, один из руководителей этого НИИ, каждая третья- четвертая такая семья сталкивается с проблемой недоедания. Такая статистика не может не вызывать тревоги.
Исследования с участием бедных семей показали, что проблемы со здоровьем и с питанием возникают в тех семьях, чей доход - половина от прожиточного минимума. По РФ в целом у 2-3% населения имеется недобор массы тела (к слову, такое положение дел складывается во всех развитых странах мира). Но среди семей с низким доходом эта цифра повышена до 8-10%. По статистике, чаще всего недоедают в семьях с детьми или в неполных семьях.
В мире на сегодняшний день примерно 800 млн. человек хронически недоедают и не могут получить еды даже для того, чтобы удовлетворить минимальные энергетические потребности организма. А скудное питание, следствием которого является нехватка важнейших витаминов и минералов, приводит к возникновению тяжелых заболеваний и выступает одной из причин смертности. Что особенно опасно для детей, в организме которых нехватка питательных элементов грозит резким замедлением развития и негативно влияет на способность к обучению.