Убрать до зернышка

На полях Ставропольского края началась жатва хлебов. Пресс-служба министерства сельского хозяйства подтвердила: в косовицу и обмолот хлебов включились фактически все районы. Если в прошлые годы первым убирали ячмень, то в нынешнем практически одновременно идет и косовица пшеницы. Она тоже созрела. Свои коррективы внесла «небесная канцелярия»: почти полтора месяца не было дождя. От сухой жаркой погоды особенно пострадали посевы на востоке края. В период налива зерна запас влаги здесь был равен нулю. На многих полях зерно получилось щуплым, легковесным. Но, как подчеркивалось на селекторном совещании, проведенном накануне жатвы министерством сельского хозяйства, засухи на Ставрополье стали обычным явлением. И там, где агрономическая служба соблюдает научно обоснованные севообороты, где используется современная технология, там выращен добрый урожай.
Убирать ставропольским хлеборобам есть что. Хлебное поле занимает 2 млн. га. И это без кукурузы и сорго. Немногим более 1,5 млн. га заняли ячменем и пшеницей сельхозпредприятия, остальные полмиллиона находятся в распоряжении фермерских хозяйств. Всего в обмолоте хлебов участвуют 4336 комбайнов. Многие из них давно отслужили свой век, износ превышает 80%. Но ремонтники постарались - латаные, перелатанные комбайны продолжают работать. В министерстве сельского хозяйства края подготовлены первые сводки о ходе уборочной страды. К концу минувшей недели хлеба были обмолочены почти на 10 тыс. га. Массовую косовицу и обмолот ведут хозяйства Красногвардейского и Ипатовского районов. Об урожайности говорить пока рано: в первую очередь хлеб убирается с тех полей, которые раньше созрели. А это, как правило, не лучшие поля. По предварительным расчетам специалистов министерства сельского хозяйства, каждый гектар должен дать 25-27 ц зерна.
Виктор Дригигер, заместитель министра сельского хозяйства края:
- Хотел бы обратить внимание на качество уборочных работ. Хлеб необходимо убрать без потерь. Собрать все до зернышка. При нынешнем состоянии комбайнов это сделать непросто. Поэтому агрономическая служба обязана взять качество обмолота под свой контроль. Комбайны надо регулировать три раза в сутки - утром, в полдень и вечером, поскольку с изменением температуры воздуха меняются и условия обмолота. Именно во время уборки обычно формируются партии зерна по качеству. Поэтому начинать обмолот все же надо с полей, которые обещают дать зерно наивысшего качества. Это важно еще и потому, что с 1 июля изменились ГОСТы на хлебопекарные качества зерна. Отныне прием и отгрузка урожая в крае будут проводиться по новым требованиям. В стандарте на пшеницу впервые наряду с содержанием клейковины введен показатель белка, характеризующего пищевую ценность зерна. В крае проводятся семинары по переходу на новый ГОСТ. Их организуют специалисты Ставропольского центра оценки качества зерна. Лаборатория этого центра прошла аккредитацию в Россельхознадзоре и Международной ассоциации торговцев зерном. То есть все это теперь дает ставропольским оценщикам право выхода на мировой рынок торговли зерном.