Мед вполне может заменить пенициллин

Шведские ученые из города Лунда считают, что мед вполне может заменить пенициллин, и намерены использовать его в клинических целях. Секрет кроется в кисломолочных бактериях, "работающих" в желудке пчел.

Однако для извлечения всех чудодейственных свойств меда нужно есть этот продукт, как это делают медведи, - свежим и сразу из пчелиных сот.

Потому что, как только мед созревает, бактерии погибают, и от целебных качеств ничего не остается.

"В меде, который мы покупаем в магазине, содержание кисломолочных бактерий равно нулю. Такой мед мы называем мертвым", - сказал в интервью агентству ТТ один из авторов исследования, доктор пищевой технологии Тобиас Улофссон, решивший специально разводить кисломолочные бактерии и при обеспечении сохранности добавлять их в обычный мед.

Вместе с коллегами он изучал антибиотические свойства меда и сделал вывод, что основной секрет - в "работе" кисломолочных бактерий, которые в контакте с нектаром в желудке у пчел вырабатывают вещество, похожее на антибиотик. "Мы считаем, что нам удалось разгадать загадку меда", - утверждает Улофссон.

Во все времена мед использовался в народной медицине, и уже давно раздаются голоса за его внедрение в традиционную медицину - как полноправного лекарственного средства. "Но в этой части мира, чтобы лекарственное средство использовалось врачами, никакой неясности оставаться не должно, а эффективность препарата должна быть подтверждена", - подчеркивает доктор Улофссон.

Параллельно с лундскими учеными над проблемой антибиотических свойств меда работали британские ученые, которые исследовали новозеландский мед из мануки. Улофссон отмечает, что вересковый мед, которым богата Скандинавия, по своим лечебным качествам ничем не уступает ему.